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​きさらぎ-KISARAGI-

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佐渡の最北端、暖流と寒流の​ぶつかるその場所で、　幾年月をかけて育まれる旬のサザエ。​ただひたすらに、その味を届けたくて―

「きさらぎ」について

「きさらぎ」は、新潟県の離島、佐渡市にあります。

本土と佐渡を繋ぐ日本海フェリーの到着する、両津港前に飲食店を構えており、その味をもっと多くの方に知って欲しいとの願いから、飲食店でも人気のサザエカレー・おつまみサザエカレー・おつまみサザエのしっぽを、レトルトパックに加工して販売を始めました。

 

一つ一つ丁寧に、真心を込めて作っております。是非一度、ご賞味ください。

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新商品追加

​しました！

サザエカレー

STORY

I

​STORY.1

​貧しかった思い出。

​サザエカレーが生まれた原点。

 

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幼い頃、貧しくて肉が買えず、父親が漁で獲ってきたサザエを肉の代わりに主役にして作ってもらったカレー、それがサザエカレーの始まりでした。​カレーに使用するサザエの獲れる佐渡市藻浦は、佐渡の最北端に位置します。中心部よりだいぶ離れた場所にあり、当時は黒姫道というところから藻浦まで道路がなく、バスも車も通っていませんでした。

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交通手段は松前丸（まっさきまる）という小船だけで、急病の際に病院に行く時はその小船で行った事を覚えています。​仕事は漁師か炭焼きの仕事ぐらいしかありません。サザエカレーは、そのような非常に貧しい場所から、漁師の知恵と工夫により生まれたのです。

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